时间:2015-03-17 来源:本站原创 作者: 点击:次
颗粒状冷水可溶淀粉主要是指采用物理的方法，将原淀粉进行变性处理而得到的一种，可以在冷水中溶解成糊的变性淀粉，下面会由淀粉批发的厂家来为我们介绍一下它的制备技术有哪些：
首先是双流喷嘴喷雾干燥法，这种方法反应条件要求严格，需要特制的双流喷嘴，设备造价高，需要高温高压加热蒸汽，耗能大。然后是高温高压醇法，它可以基本保持原淀粉的颗粒状态，但生产过程需要高温高压，且该方法不能应用于高支链淀粉。再次是常压多元醇法，这种方法在生产过程中需要高温，而此时物料不易流动，传热不理想，不易控制产品的质量。
最后还有一种乙醇碱法，实际上就是控制两种力的平衡，使淀粉在保持颗粒形态的同时，达到最佳的溶胀状态，性能更稳定。
