时间:2013-11-19 来源:本站原创 作者: 点击:次
淀粉是一种多糖，制造淀粉是植物贮存能量的一种方式，淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。近年来，临沂淀粉的发展呈现多元化趋势。
淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。从淀粉的产业结构来看，目前国内淀粉有一半以上用于生产淀粉糖，其余的淀粉用于生产啤酒和造纸各占8%，食品加工、变性淀粉、医药生产各占7%，剩余的淀粉用于出口和多元醇等行业使用。
从这些下游行业可以延伸出的终端产品就更加多样化，总结起来，以饮料、乳制品、食品、糖果、啤酒、造纸和纺织等行业占比最大。因此这些行业近几年的发展情况，可以从一个侧面反映出临沂淀粉工业的发展轨迹。
